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一碗百合莲子粥可清心除烦

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2014-07-30
春夏交接之时也正是容易心烦气躁的季节。特别是那些生活节奏紧张、工作压力大的都市白领女性,容易出现心火过盛的症状。心火盛则卧不安,睡眠不好则易诱发口腔溃疡,小痘痘也会冒出来添堵。做一碗百合莲子粥可清心除烦。

原料与做法:大米与干百合、莲子、冰糖三者组合按5:1的比例准备,干百合事先用温水泡软,莲子预先煮熟或用水浸泡两小时,与大米、冰糖同煮为粥即可。事先浸泡可使食材更易于熬煮。建议把做好的粥熬好放凉后食用,味道与效果更佳。

百合莲子粥可谓此时女性养生的最佳选择之一。中医以百合入药已有两千多年历史,百合宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家所推崇;《本草蒙筌》中称莲子“味甘涩,气平寒”,亦有清心醒脾、安神止泻之功效;冰糖与白糖不同,具有去火、润肺的功效,这三味既是药材又是食材,且力合效显,故养生食谱多青睐之。

在时间宝贵的情况下,建议使用带有预约定时功能的电饭煲,这样可节省时间。 (张雯雯 李明哲)

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