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补血

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红豆美食常吃补血

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2011-05-02

红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物。

1.红豆紫米汤:将红豆、紫米各20克,洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加适量蜂蜜。功效:红豆有补血利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高。紫米有补血功效,但不易消化,一次不宜过量进食。

2.红豆薏仁汤:将生薏仁20克,红豆30 克,洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加人红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。功效:养颜美容,可益气养血、利水消肿。

3.莲子百合红豆沙:红豆500克,白莲子 30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克。先洗净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;红豆(和浸豆水)及陈皮、莲子、百合放人锅中;煮开后用中慢火煲至红豆起沙还有适量水分,加糖调味即可。功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。 莫晓霞

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