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补血

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中药食材到底补不补血

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2015-11-22

  “吃红枣补血。”“阿胶啊,补血很好的!”……生活中我们身边的朋友时不时会建议吃一些补血的中药或者食材,但是很多中药、食材近年来却备受质疑,那么到底这些中药、食材到底补不补血?所谓的补血补的又是什么呢?我们将在为你一一解答。

  指导专家

  华成坤

  广州中医药大学第一附属医院中药房中药师

  速读:补血到底补什么?

  很多时候补的血并不是补西医所说的贫血(贫血是血常规检查血液中的红细胞、血小板等的缺少),其实平时所谓的补血,多数时候是补中医所说的“血虚”,有些人尽管血常规检查正常,但仍然有面色萎黄、眩晕眼花、心悸、失眠等表现,这个时候补血就是为了改善这些不适的了。

  时下正值秋季,最近气温也开始慢慢回落,逐渐有入冬的迹象,寒冷季节我们的的胃口总是会显得特别好,秋冬季节也正是中医所推荐的进补好时段,那么挑选适合的补血材料进补就不容错过了。

  当归:秋冬补血第一选

  当归,作为煲汤的中药食材在平时的生活中我们经常会用到。华成坤解释,当归是补血经典方“四物汤”的补血第一药,非常适合平时心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠等症。

  补血技巧:当归气味甘甜,日常利用当归煲各式的汤水食用,补血而又美味,当然这个季节最推荐当归生姜羊肉汤,对于秋冬容易怕冷、腹痛、妇女产后血虚也是适合的。当然如果与黄芪(北芪)搭配作为茶饮可以起到不错的效果,一般当归和黄芪以1:3的比例适合日常饮用,而以1:5的比例则比较适合病后血虚发热饮用,一般一个人当归的量为3~5克。当归偏辛温,多吃易上火,如果有喉咙痛、口腔溃疡等“上火”表现要停止食用。

  熟地:微温更适合普通人

  熟地也是“四物汤”里的另一种上好的“补血”中药材,除了补血的功效外,还有滋阴的作用,可用于血虚萎黄、眩晕、心悸失眠、月经不调等症,也可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、消渴等症。

  补血技巧:熟地是微温的补血药材,更适合普通人群一年四季煲汤食用,适合搭配各种食材如猪蹄、羊肉、猪瘦肉,也适合食用膏方(可以到中医院配置适合个人的膏方)。

  阿胶:难消化人群少吃

  近年来,阿胶备受质疑,华成坤表示,其实阿胶确能补血的记载早在2000多年前的《神农本草经》就有记载,古时记载的中药功效多是由实践总结出来的,其补血功效是不容质疑的,除了补血外,阿胶还能滋阴润燥、止血,对于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽都有不错的效果。

  补血技巧:中医认为,气血是互生的,因此,在服用阿胶的时候,如果再加上一些补气的药,如黄芪、党参,气血同补,往往能起到事半功倍的效果。当然,阿胶比较滋腻,难以消化,所以平时消化功能较差的人不建议多食用。阿胶一般用量也较少,一般10克阿胶用开水化开后可以调入鸡蛋煮成鸡蛋花,饮用时调入蜂蜜口感更佳。

  知多D

  花生:止血而不是补血

  花生是我们悠闲时比较喜欢的零食,很多人认为花生还有另外一个功效——补血,其实花生的功效并不是补血而是止血。华成坤表示,花生含有的营养物质让凝血时间缩短,这些营养物质对多种出血性疾病都有非常有效的作用,不仅能够快速止血,同时对原发病有一定的治疗作用。当然更多的营养物质在花生衣,所以花生衣的止血作用比花生米强得非常多,吃花生不要把花生衣剥掉。

责任编辑:21nx

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