首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

滋补

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

体倦乏力虚弱羸瘦 黄精炖鸡

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2016-10-03
黄精炖鸡
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部陈学增药师
 
材料:
 
黄精100g,鸡1只(约1500g), 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。
做法:
 
将黄精洗净切段,将鸡宰杀、去毛,洗净内脏、爪,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片,武火烧沸,改为文火炖烧,至鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜,出锅即成。
功效:
 
该品具有补中益气、润肺补肾的功效,适用于体倦乏力、虚弱羸瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。 
 
 
【黄精小百科】
 
黄精,别名鸡头黄精,鸡头根,爪子参,为百合科植物黄精的干燥根茎。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、陕西等。一般于春、秋两季采收,以秋季采收质量好,挖取根茎,除去地上部分及须根,洗去泥土,置蒸笼内蒸至呈现油润时,取出晒干或烘干,或置水中煮沸后,捞出晒干或烘干。
 
性状:黄精根茎结节状。一端粗,类圆盘状,一端渐细,圆柱状,全形略似鸡头。表面黄棕色,有的半透明,具皱纹;圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧,易折断,断面黄白色,颗粒状,有许多黄棕色维管束小点。气微,味微甜,嚼之有黏性。
 
选用标准与储存:以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称“冰糖渣”者为佳。宜置通风干燥处,防霉,防蛀。
 
性味与归经:甘、平。归脾、肺、肾经。
 
功效与主治:补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。常与党参、山药配伍治疗脾胃虚弱,体倦无力,亦可与山楂、何首乌配伍用于治疗高脂血症。
Tag标签:

猜你感兴趣