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高血压

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春季血压波动大吃莴笋

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2015-04-05

  春季是血压波动较大的季节,这个时节气温变化大,忽冷忽热,人体预防机制还不能较快适应冷暖交替的变化,容易引起血管痉挛,造成血压波动。

  专家提醒,患有高血压的老年人在春季除了应在医生指导下坚持用药外,还要合理地安排生活作息,适当地进行调理。而在日常饮食上,可多吃具有降压、护心脏功效的时令蔬菜,像莴笋就是一个不错的选择。

  指导专家 广州市红十字会医院中医科副主任中医师 吴笛

  记者 陈晓琨 通讯员 钟林峰

  

  维生素种类丰富

  广州市红十字会医院中医科副主任中医师吴笛指出,高血压作为一种常见病,发病率非常高,它会引起头晕、眼花、心跳等症状,使心脏等靶器官的负荷相对增大。要减少心脏的压力,可从食疗上入手。在春季,时令的莴笋是个不错的降压选择。

  莴笋性寒,味苦,归大肠经和胃经,具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效,古时常用于治疗小便不利及消化不良等症。

  现代研究表明,莴笋内含丰富的维生素,使其具有较高的营养价值:莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,能适当减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋中含有少量的碘元素,它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此,经常食用莴笋有助于消除紧张,帮助睡眠。

  另外,莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱和便秘的病人尤其有利。

  视物模糊者少吃

  吴笛提醒,虽然春季吃莴笋对人体有许多好处,但不是人人都适宜食用。莴笋性质偏寒,本身有脾胃虚寒问题,常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋,否则会加重消化不良,并引起腹泻。

  同时,有眼部疾病,特别是夜盲症的人也不宜多吃。若这类人群在进食莴笋后视物模糊,就要立刻停止食用。一般在停止食用数天后,视力可自行恢复。

 

  养生食谱

  山药炒莴笋

  材料:山药200克,莴笋300克,葱、蒜、食盐、食用油各适量。

  做法:将山药和莴笋分别洗净、切片。起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下,再加入山药片同炒,最后加入食盐调味即可。

  功效:清热祛湿,健脾补肺。

  凉拌莴笋

  材料:莴笋500克,麻油、大蒜、白糖、白醋、食盐各适量。

  做法:将莴笋洗净、切丝,大蒜切碎,食盐、白糖、白醋同放于小碗中备用。用开水焯莴笋半分钟,捞起,沥干水分。用小火加热麻油,爆香蒜末。最后将莴笋和各种调料搅拌均匀后即可食用。

  功效:降压护心,清热利尿。
 

  泡饭制作方便,能轻易处理剩饭剩菜,所以不少人都爱吃。但泡饭一直被贴上“伤胃”的标签,到底吃泡饭会不会伤胃?老年人是否适宜吃泡饭?为此,记者采访到广州中医药大学第一附属医院脾胃科副主任医师佘世锋。

  吃泡饭不利于消化

  佘世锋表示,泡饭的主要成分是米饭和水,它们的性质都比较平和,并不会伤胃。不过,泡饭跟粥不一样,它仍然维持着米饭的结构,需要咀嚼后才能被人体消化、吸收。咀嚼的作用是将食物研磨成细末,并刺激口腔的唾液腺分泌唾液,唾液里包含了人体消化食物的第一道消化酶。但泡饭有大量的汤汁,会加速吞咽反射,使米饭未被充分咀嚼就吞入食道。因此,会造成吃泡饭后出现消化不良的情况。

  老年人吃粥更好

  佘世锋提醒,对于本身咀嚼功能欠佳的老年人来讲,吃泡饭会更加难消化。而粥就省略了最初的咀嚼步骤,而且充分刺激唾液分泌。所以,老年人最好将米饭煮成粥再食用,会比较养胃。

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