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药膳巧治呼吸道反复感染

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-12-08
呼吸道反复感染,系指上呼吸 道和支气管、肺组织等部位反复感 染或经久不愈,临床以发热、咳喘等 症状反复发作或久治难愈为基本特 征,秋冬季高发。本病多为脾肺气虚 所致,当以健脾补肺、固护肌表为 治,并可选用下列药膳食疗方。

一、茭白太子参炒鳝丝。茭白、 鳝鱼丝各O.5公斤,马铃薯0.1公 斤,太子参、生地各lO克,生姜5 片,调味品适量。太子参、生地水煎 半小时去渣取汁。茭白、马铃薯洗 净,切丝,放人豆油煸炒,倒人药汁, 煮熟起出待用。生姜切丝与鳝丝共 炒,放人黄酒、马铃薯、茭白同炒至 熟,调入食盐服食,每周3剂,连服7 周。可补虚疗损,适用于呼吸道反复 感染时低热、咳嗽、食少等诸症。

二、参芪山药蒸鳝鱼。党参、黄 芪各10克,鲜山药0.1公斤,鳝鱼 0.15公斤,五花肉O.1公斤,调味品 适量。党参、黄芪、山药切片;鳝鱼去 骨杂,洗净,切段;猪肉洗净,切片。 同放碗中,加调味品拌匀,放清汤少 许,置笼中蒸熟,去黄芪即可服食, 每周3剂,连续数周。可补益脾肺, 适用于呼吸道反复感染时出现的低 热咳嗽、动则汗出、面色苍白等。

三、扁豆山药烧鲫鱼。鲜扁豆、 鲜山药各O.1公斤,猪肉0.15公斤, 鲫鱼2条,调味品适量。扁豆、山药、 猪肉洗净,剁烂如泥状,加葱、姜、 盐、料酒、淀粉适量拌匀备用。鲫鱼 去鳞杂,纳肉泥于鱼腹中,置热油锅 中红烧服食,每周3剂,连续7~10 周。可补中益气,健脾开胃,适用于 呼吸道反复感染时的低热咳嗽、动 则汗出、面色苍白、食欲不振等。

四、墨鱼山药猪肉汤。墨鱼、鲜 山药各0.1公斤,猪瘦肉0.15公斤, 调味品适量。墨鱼泡软,洗净、去骨、 切片;瘦肉洗净切块;山药去皮,洗 净,切片;同置砂锅中,加清水适量 煮沸后,加人生姜、葱等,煮至肉熟 汤浓,加食盐调服,每周3剂,连续 数周。可养阴益气,适用于反复呼吸 道感染时出现的低热咳嗽、动则汗 出、食欲不振等。

五、泥鳅参芪汤。泥鳅5条,党 参、黄芪各10克,鲜山药0.1公斤, 生姜5片,大枣5枚。泥鳅放清水中 养3日,令其排出污物,而后放油锅 中煎黄,加水3碗,同诸药共煎汤取 汁饮服。每周.2剂,连续服7~10 周。可补虚敛汗,适用于反复呼吸道 感染时的低热咳嗽、动则汗出等。 刘玉福
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