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秋燥伤肺吃些清润养阴的食品 清润解燥食疗方

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2016-09-03
医学指导/广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授
 
秋燥伤肺,应多喝水和吃些清润养阴的食品,例如百合、雪梨等。  
 
●秋燥天,不少市民出现皮肤干痒皲裂、鼻孔干热、咽喉发痒等症状 
  
●缓解秋燥需远离辛辣减少熬夜,喝水是最简单有效的办法 
  
●专家推荐清润解燥食疗方 
  
秋季这个时节,不少街坊感觉到自己的体内也有一股股看不见、摸不着的“火”,它“烘烤”得人皮肤发紧发痒,鼻孔又干又热似要喷火,口唇溃疡、咽喉发痒,不时还伴有声声干咳,甚至咳血丝、流鼻血、大便燥结……一些经受不起“烤验”的部位频频出现“险情”。 
  
专家指出,此时的南方气象其实仍停留在深秋阶段,而从中医学的角度来看,秋燥易伤肺,此“肺”是抽象概念,并不单指某个具体的脏器,而是指从皮肤到呼吸系统再到消化系统等多层次互相影响的症状。建议润燥还是要从滋阴养“肺”入手,通过喝水、煲汤,纠正熬夜、吃辛辣火锅等易“伤阴上火”的饮食起居习惯,让体内的“燥火”指数降到最低。
 
现象:
秋燥很伤人 口干舌燥流鼻血
“医生,我一早起来就口干舌燥,还流鼻血,鼻孔又干又热好像要喷火似的,吃东西时喉咙疼得像刀割……” 
  
“我浑身掉皮掉得很厉害,又痒又痛,半夜受不了经常醒来,抓破了皮也不管用!” 
  
“我一点痰都没有,但喉咙很痒,成天吭吭咳咳的,还有便秘,很难受!” 
 
......
  
近来,在各大医院的门诊,从皮肤科到呼吸科、消化内科甚至是急诊,不同的男女老少不断地向医生重复着类似的诉说。 
  
“这类患者的症状从皮肤到呼吸系统再到消化系统都有,看似不同,但其实多因秋燥所致。”广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授指出,从时序上讲,虽然现在已近“立冬”,但地处岭南的广州仍停留在深秋阶段,秋高物燥。而跟自然界的气象相呼应,近期不少街坊感觉到自己的体内也有一股股看不见、摸不着的秋冬“燥火”,在它的“烘烤”下,不少人经受不起“烤验”,身体多部位频频出现“险情”,轻则皮肤干痒皲裂、脸上长痘,鼻孔干热、口干舌燥、咽喉发痒,不时还伴有声声干咳,重者甚至咳血丝、流鼻血、便秘…… 
 
 
解燥贴士:
讲到具体如何润燥,不少人对煲汤调养感兴趣,但也有人心“虽向往之”,可实际操作起来又怕麻烦。针对不同的人群,杨小红给出如下贴士:
喝水最简单 但忌太寒凉 
“要补津液,最简单的办法是多喝水。”杨小红笑言,这一招对于“忙人”和“懒人”最切实可行。但喝水也因人而异。年富力壮体质好的人,可以少讲究,但也不要多喝冷饮。而体弱或上了年纪的人,最好还是喝温开水,寒凉饮品最好莫碰。因为从中医的角度来看,“形寒饮冷则伤肺”,本来天气已经比较凉爽,如果冷饮喝太多,身体不小心受寒,肺部容易因此受伤,出现咳嗽等症状。另外,体弱者易因冷饮伤及脾胃,令抵抗力进一步下降。 
 
喝茶煲汤 清燥养阴更有效
“有时间并愿多花点心思的人,不妨多泡一些养阴清燥的茶,或煲些滋润的汤来调养。”杨小红给出以下两类简单的调养方法:
 
【茶水推荐】
 
1、西洋参茶:每天可取5~10克西洋参片,用开水浸泡多次来喝;或是买西洋参茶冲剂直接冲泡饮用,有益气养阴润燥之效。
 
 
2、罗汉果茶:每天取半个罗汉果,用沸水浸泡15分钟后即可代茶饮,可反复泡水分次饮用,能起清肺止咳、润肠通便作用,咽干口渴、声音嘶哑者尤宜。
 
【汤水推荐】
 
1、雪梨炖冰糖 
   
材  料:雪梨1个,冰糖适量。  
   
制  作:雪梨洗净去皮、核,切成块放入炖盅内,加冰糖,再加适量开水,隔水炖1小时左右即可。 
  
功  效:养阴清润,尤宜抽烟多、燥热重,出现口干咽燥甚至干咳症状者食用。 
 
 
2、银耳百合汤 
  
材  料: 银耳1个,鲜百合20克,冰糖适量。 
  
制  作:银耳泡软撕成小块,鲜百合剥片、洗净,入锅加适量开水和冰糖,煮30分钟左右即可。 
  
功  效:润肺止咳、生津滋阴,阴虚火旺尤宜。 
 
 
3、霸王花猪肺汤 
  
材  料:霸王花50克,猪肺一个,蜜枣2个,调料品少许。 
  
制  作:霸王花用清水洗净泡软待用;猪肺洗净切块后汆烫捞起沥干;加少量油烧热锅,将猪肺煸炒片刻后盛入炖锅中,放入霸王花和蜜枣,加适量开水,用文火煲2小时左右,调味即可。 
  
功  效:清热润肺、通便,尤宜大便燥结、便秘者食用,汤渣同吃。 
 
解读: “燥火”分三级 “火情”各不同
“从中医学的角度来看,秋主燥,肺喜润,燥易伤肺。”杨小红解释称,中医所说的“肺”是抽象概念,并不单指某个具体的脏器,与现代医学的呼吸系统大致相应。 
  
在中医理论当中,与“肺”相关的有皮毛和大肠,即典籍中常提及的“肺合皮毛”和“肺与大肠相表里”之说,正印证了这个时节潜伏在体内的燥火“伤津动血”,从皮肤到呼吸系统再到消化系统等互相影响的特点。 
  
“秋冬燥火伤身,从不同症状可看出所伤部位的深浅。”杨小红分析称,燥火伤人一般是由表及里,通俗点讲,可分为以下三个层次:
 
一级“火情”:伤及皮毛 
症  状:常见的表现是皮肤干燥、瘙痒、皲裂、脸上长痘以及毛发枯黄、脱发增多等。 
  
原  因:皮肤是人体最外层的屏障,天气干燥,皮毛本身的水分流失首当其冲;另外,燥气还易造成肺气不足,无法传输足够的津液营养皮毛,因此更易受损。
 
二级“火情”:伤及呼吸系统
症  状:口干舌燥、咽喉发痒、鼻孔干热,不时还伴有声声干咳,甚至咳血丝、流鼻血,甚至引发和加重鼻炎、慢性支气管炎。 
 
原  因:肺喜润恶燥,秋冬在空气湿度下降的情况下,通过呼吸道交换入体内的水分剧减,而口、鼻、咽等部位正处于这一交换“通道”的前端,易受燥气所袭,出现上述种种症状和不适。 
 
三级“火情”:伤及大肠
症  状:大便燥结,甚至便秘。 
  
原  因:秋燥伤阴,可使身体各部位津液亏损,特别是肺燥重者,无津液下济于大肠,肠不润则易致大便秘结。
 
支招: 远离辛辣少熬夜 滋阴养肺以润燥
“虽然症状不同,但总的来说,为燥火所伤者,多因肺阴亏损而引发一系列的症状,因此,基本上都可以通过滋阴养肺来达到润燥‘灭火’的目的。”杨小红指出,除了自然界的外部原因,其实秋冬时节体内燥火旺,也有不少是饮食起居不当造成的。比如,一入秋不少人就开始盲目进补,大吃羊肉、狗肉,或者常去帮衬“红油火锅”,吃多了肥甘厚腻及辛辣食物,体内积蓄的多余“实火”无法通过正常的代谢宣发出去;另外,许多人至今仍保持着夏天晚睡的习惯,过度熬夜伤阴,使身体的阳热相对亢盛,易出现虚火。 
  
“无论是虚火还是实火,在这个秋燥仍然当道的时节,都无异于‘火上加油’。”杨小红提醒称,不少人就是因为熬夜过多或是过食辛辣火锅加重了秋燥的症状,建议应纠正过于晚睡的习惯,最好晚上11点前就寝;另外,这个时节应远离辛辣,多吃些滋润的蔬果,如雪梨、木瓜、无花果、青橄榄、百合等,也可买些罗汉果、玉竹、淮山、霸王花等食材来煲粥,以达到清热润燥降火之效。
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