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阴虚人群可试试花胶炖鸡

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-01-29
阴虚人群可试试花胶炖鸡
 
阴虚人群通常容易上火,而由于岭南地区气候潮湿,又容易兼有湿热。照中医理论,阴虚人群本该滋阴,但太过滋阴容易留湿,过于祛湿又容易伤阴,所以阴虚兼有湿热最不易治。
 
但“春夏养阳,秋冬养阴”,进入冬季恰是阴虚体质调理身体平衡的最好时机,可适当进食沙参、麦冬、百合、石斛、生地、玄参等,还可以选用阿胶补血养阴,或可试试花胶(又称鱼肚)炖鸡食疗法:
 
材  料
花胶100克,鸡200克,瘦肉100克,瑶柱30克,姜汁10ml。
 
做  法
花胶浸泡,大约24小时后用开水过一下,切成丝状,与鸡肉、瘦肉、瑶柱同放焖烧锅内,加入姜汁,小火煎煮20分钟后慢火炖3小时,再用中火煎煮一下,调味后即可食用。
 
功  效
此汤有滋阴固肾的作用,适合于阴虚体质人群。

 
 
木耳百合西芹炒荷兰豆
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养医师 尤华智
 
做  法
荷兰豆100克(摘去两头),西芹去叶切段,百合干和黑木耳少许(分别泡发)。西芹和荷兰豆飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少许水烧2分钟。加盐、鸡精煸炒。
 
功  效
美容养颜、润燥安神。
 
适宜人群
一般人群均可食用,尤适合爱美人士
 
禁忌人群
有出血性疾病,消化不良、易于腹泻者
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