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《杏鲍菇翠衣酱》20180505家政女皇视频

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2018-05-06

本页提供2018年5月5日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《杏鲍菇翠衣酱》。主要介绍杏鲍菇翠衣酱的制作方法等相关内容,中医中药秘方网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

杏鲍菇翠衣酱的制作方法:西瓜去瓤去硬皮去翠衣,切丁用盐腌制。脱水后用纸吸干多余的水分。将杏鲍菇丁过油煸至干香,下入翠衣丁,翻炒后再加入葱姜末,盛出备用。红油豆瓣辣酱、干黄酱、海鲜酱,用米酒澥开。过油煸炒,加入料酒,将炒好的杏鲍菇和翠衣丁倒入锅中,再加入白糖、老抽,煸炒收汁后即可。

杏鲍菇翠衣酱

图:杏鲍菇翠衣酱

豆豉辣酱的制作方法:豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里。然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂。小火,冷油,下花椒慢炸。花椒出味后,用筛把它捞出来不用。把捣烂的豆豉酱放入锅内,慢火熬制。此时再加入辣椒粉,可选用稍大片的辣椒粉,太细一炸容易糊。放入极少量的盐、白砂糖,再放点生抽。小火熬5分钟,然后关火摊凉即可。

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