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不生病的智慧

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马悦凌 健康吃泥鳅与床上养生

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2010-02-28

现在的孩子都不愿意吃蔬菜,不少家长认为只要保证让孩子每天吃到水果,那么维生素和矿物质就不会缺,这种错误的认识非常普遍。 其实,蔬菜所含的营养成分在许多方面都具有水果所没有的优势,一般情况下,前者比后者的钙含量高18倍,磷高8倍,铁高11倍,胡萝卜素高25倍,维生素 B2高8倍,维生素C高20倍。

蔬菜中还含有一些水果里所没有的调味物质,能刺激食欲,促进消化。如葱、姜能除腥,大蒜能杀菌,辣椒能增加消化液分泌等。 大家都有这样的体会,只吃荤菜会很腻,吃多了肚子不容易消化,而搭配着蔬菜一起吃下去,就没有这些不舒服的感觉了,这是因为蔬菜有助于蛋白质的消化与吸收。

 

还有的蔬菜中含有大量纤维素,可以刺激胃肠蠕动,促进大便通畅。 蔬菜和水果相比,更重要的优势是:蔬菜比水果新鲜。因为吃蔬菜时大多都非常注重蔬菜是否新鲜,放了几天的蔬菜大家都不愿意去吃,都觉得没营养,吃了对身体有害处。而吃水果时,很多人就忽视了这个问题,水果不像蔬菜,绝大多数一年只能收获一次。秋天吃的果实是新鲜的,初冬时还凑合,可到了第二年,几个月放下来,这水果还新鲜吗?还有什么营养价值?常常可以看到这样的情景,这边新鲜的水果都已经下来了,那边还在卖已经积存了很久的水果,这种水果,人吃了怎么能不生病?

 

在幼儿园的门口,我常常看到不少家长拿着水果在等孩子,一接到后就赶紧递上香蕉、苹果、桔子,好像只要把这些水果塞进孩子的嘴里,孩子的营养就不缺了,他们也就安心了。其实香蕉是大寒的,大人、孩子都要尽量少吃,苹果、桔子过了冬天就不要再吃了,还不如多给孩子吃青菜更有营养、更放心。 几十年前,市场上经常是大半年的时间都没有水果卖,那时的人不是比现在的人健康、硬朗得多吗?

 

其实,不吃或少吃水果一点都不会影响健康,而长期不吃新鲜蔬菜却会给身体带来很多疾病。另外,吃蔬菜最重要的是吃应季的,而且一定要注意尽量选择污染少的食物,各种蔬菜在吃之前一定要先冲洗,再泡上20~30分钟,再冲洗干净后食用,这样才能彻底去除污染。

 

很久以前,我就开始对食疗感兴趣,经常做各种各样的补品,可总是不能多吃,而且我还患有慢性胆囊炎,吃了油腻、补气的食品胆囊就会痛。所以身体虽有好转,但并没有明显的改善。 后来有一位民间老中医教给我一个偏方——吃生泥鳅。我就上街去买了泥鳅,然后将一条小泥鳅去头和内脏,用清水洗干净后剁碎,吃后感觉并没想象的那么可怕,也没有怪味。连吃了两天,感觉胆囊部位挺舒服,总共就吃了3条生泥鳅,慢慢地就觉得我怎么没火了,吃什么东西下去都那么温和了,吃了桂圆、荔枝以及大量的海虾都没上火,这要是在以前,鼻子肯定要流血的,而这次再吃什么鼻子都没事。这一不上火,我的食疗就全派上用场了,所有温补的食物都敢大量吃。几年下来,感觉到整个人从未有过的轻快,颈肩僵硬的肌肉明显变软了,腰腿的疼痛也已很少发了,走起路来,腰腿不再往下沉,特别轻松,整个人的气色、精神状态一下子全变了。最重要的是我感到自己的内心在发生着变化,有一股力量正在慢慢生长,在扩展我的心胸,在激发着我,而且头脑变得敏捷,各种大胆、新奇的念头在不断地往外冒,各种各样的信息都慢慢融会贯通起来了。

许多人在看了我的文章后都以为我是男的,说我的文章很有力量,很有创新,不像是一位女士写的。熟悉我的人都不敢相信我这几年的变化,从一个病病歪歪的“林黛玉”一下子变成了一个敢闯敢干、意志力坚强的女人。食疗改变了人的体质,而体质又改变了性格,而性格又改变了命运,当吃的东西寒冷了就会发现人明显变得气血不足,心情不好,胆小易惊,当身体虚弱、而且生病后,明显地会感到伤心、会犯小心眼;当疲劳而又没有及时补足气血,会明显地脾气急躁、易怒、爱发火,而当运用食疗将自己的气血调理充足时,好心情就天天陪伴在身旁了。 我将我的体会写出来,就是想让更多的人和我一样,通过食疗从此改变自己的不良心态、变得更加自信、健康。

 

中医认为,泥鳅味甘、性平,能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载,泥鳅有“暖中益气”之功效,能解渴酒、利小便、壮阳、收痔,生泥鳅外面的那层滑液能清肝、利胆、消炎。 一次,我诊治一个患红眼病的人,我只让他吃了两条生泥鳅,半小时后,他眼睛就不痛了,红肿也消了,4小时后眼睛所有的不适全部消失。

 

还有一次,我遇到一个四十多岁的女士,我们都穿毛衣了,她还只穿一件衬衣,还热得在喝冷饮、吹电扇,我看她的手相,寒湿已经很重。她自己也说浑身到处酸痛,知道不该贪凉,可没办法,不吃凉的,心里就燥得难受,从二十多岁起就一直这样。我让她吃了两条生泥鳅,晚上她打来电话说她感到从未有过的冷,抱着热水袋还直打哆嗦。我说,这是好事,是生泥鳅把你身体的虚火打掉了,身体内的大寒就全部显露了出来。这才是你身体的本来面目,你现在可以多用一些生姜,加上红枣煮水喝,连喝几天,再多吃海虾、鳝鱼补血补肾,再用艾叶水泡脚出汗排寒,身体内的寒湿马上就会排出来。 第二天她打来电话,说都按我讲的做了,奇怪的是生姜吃下去一点都没上火,以前她是不敢碰生姜的,她还说今天冻得厉害,要赶紧上街买衣服去。半个月后见到她时,她已像我们一样穿同样的衣服了,脸上的气色也好了许多,身体上各处的酸疼都减轻了不少,她的家人也终于可以在天冷时不再开电扇跟着她受凉了。

 

还有一次,我陪儿子去上亲子课,上课的老师总是捧着一个大大的杯子在喝水。熟悉后才知道,她每天都要喝好几大杯的凉水,就这样还觉得口渴。才30岁的人,脸上一点光泽都没有,很干枯,说是从小就这样,看过很多医生,也吃了不少药,都不见效。我让她去吃生泥鳅,结果也只吃了4条,从此不再老是口渴,脸上的皮肤也开始润泽了。 以前,我也不敢接手肝炎或肝硬化的病人,就是因为他们的肝火大,让你根本无法下手,食疗根本用不上。现在遇到这些肝有毛病的人,我都先让他们吃生泥鳅,让生泥鳅开道,祛掉肝火,然后再大胆地使用食疗方法。肝脏疾病只要气血补足,恢复得非常快,我们身体内的脏器只有肝脏在切除一部分后还能再长出来,它的自我修复能力是最强的。肝不好的人大都肝火大,贪凉,由此伤及胃肠、肾脏,造成气血两亏,所以只要给肝脏充足地供血,给它吃饱了,它强大的自我修复能力会很快发挥作用,而肝脏的功能一旦恢复了,抗病毒的能力也就加强了,甲肝、乙肝、肝硬化都会很快好转。

 

肝癌也不过是由肝炎、肝硬化一步步发展形成的,只要肝脏上的癌肿是弥漫性的,都是这三部曲走过来的,主要是肝脏的严重缺血造成,同时还伴有经络的不畅。所以,这类病人以食疗补足气血为主,再配合经络的按摩、疏通同样可以治愈。任何看起来复杂、吓人的病,当你明白了所有的前后因果,一切都会变得简单。 我要感谢这小小的生泥鳅,感谢这不起眼的大功臣,没有它为开道,我的食疗方法绝不会有这么好的疗效。

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