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关于梨的古方 吃梨要对症下药

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2016-08-27
入秋后天气越来越干燥容易上火,由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服,此时多吃些梨对保护嗓子有好处。梨柔软多汁,味甘性寒,有清热、化痰、生津止渴等功效,秋天吃梨对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。对高血压、心肺病,肝炎、肝硬化病人,常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化,增食欲的作用。
 
关于梨的古方
 
关于梨的药膳古方很多,现代人比较熟悉的一些关于梨的吃法,如银耳雪梨汤、梨子粥、百合梨粥、红枣炖梨、川贝炖梨等,都是从古方演变而来,以其取材简单,做法方便而流传至今。
 
而有的古方,却不被大众所熟悉或接纳。
例如:
《温病条辩》提到:
“取梨汁、荸荠汁、芦苇根汁、麦门冬汁、莲藕汁,各等分和匀,凉服或温服”。可治热病及酒后烦渴。
这个方法虽然有效,但是取材麻烦,不适合日常生活使用,有兴趣的中医药爱好者闲时可在家试试。
 
《本草求原》中提到一则治疗噎膈的方子:
“梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之”。
这个药方就太有争议性了,即使在中医界,对于童便的疗效用法也存在不同看法,此方仅适合做学术研究。
 
下面小编想介绍一道十分方便有效却不被大家熟悉的药膳方,这个方子对于感冒后,咳嗽长期不愈有奇效。
古方——刺猬梨
出自《食疗本草》:
 
“用梨一颗,刺五十孔,每孔纳椒一粒,面裹灰火煨熟,停冷去椒食。”
 
日常生活中,可以用比较简单的做法,将梨切块,抓一小撮花椒,加水同煮。煮熟后,去掉花椒,吃梨,饮梨汁。
或者将洗好的梨对半切开,将核去掉后,放入十几粒花椒,再将梨对上,用牙签扎好,放在碗里蒸大约15~20分钟,然后将花椒粒去掉,连汤带梨吃掉。
 
 
吃梨要对症下药
 
梨子是个宝,润喉生津都靠它,但是人群不同,症状不一样,吃法也不一样。
咳嗽、痰比较稠且咳不出来,或者根本没有痰,但是咽部特别痒、干,像地裂的感觉。这种情况,可以将梨和银耳煮成汤,加少许冰糖。晚上睡觉前,早上起来,或者加餐的时候都可以吃。
当有痰、痰咳不出来的时候,就不能放银耳,可以直接用梨和一点百合、川贝煮,连汤带水一起吃。
着凉引起的咳嗽,痰比较薄、比较白、比较稀,咳得很厉害时,则可以用前面提到的刺猬梨方子。
还有一些重病患者,做了气管切开,痰特别多,吸痰时特别痛苦。可以用梨、百合、藕,一起煮成汤,然后榨成浆,用胃管灌进去,每天约两次,每次200ml左右,之后病人痰量会转少。
 
吃梨有禁忌
 
梨子虽好,不宜多食,过则伤脾胃,助阴湿。脾胃虚寒、呕吐清水、大便溏泄、腹部冷痛、风寒咳嗽及产妇等不宜食用。
所以一些患有慢性肠炎、胃寒、糖尿病的人,一般是不主张吃梨的,因为梨的糖分比较多、吸收又比较快,可以造成血糖不稳定。而梨又偏凉性,所以胃寒的人,慢性肠炎的人吃了以后也不会太好。
但如果非常喜欢吃,也可以用下面这个方法煮着吃。跟做菜、做饭一样,切成丁,煮粥的时候可以放进去,煮熟后维生素会破坏一些,但是它的矿物质是不会破坏的,它就可借助梨的清香与药性,还不至于那么寒凉,口感也不错。煮着吃比生着吃还甜,所以煮梨不用放糖就很甜。
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