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枣的吃法不一样 功效也不一样

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-12-15
俗话说,“一日三枣,终身不老”。不过,枣的吃法不一样,功效也不一样。除了干吃红枣外,也可以试试这些方法。
 
1. 枣子蒸熟:预防哮喘
 
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
 
2. 红枣泡茶:疏寒清湿
 
体内湿热的人群,可以选择喝姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿,制作方法很简单,取生姜一块,切成细丝,与适量红枣一起放入锅中,加入适量清水煎。大枣性温,可以补益脾胃,再加上生姜驱寒,两者搭配,效果更加显著。但值得强调的是,痰湿重(体质胖)的人群不适合吃太多枣。
 
3. 红枣熬汤:止咳润肺
 
冬季,孩子容易咳嗽,并且发病缓慢、病程较短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干,属于明显的阴虚咳嗽,所以治疗应该以滋阴润肺为主,可以喝红枣百合汤。取百合15克,大枣3~5颗,先将干百合用净水浸泡12~24小时,加入大枣一起煮到枣熟,一天2~3次,连汤带枣和百合一起吃。
 
 
4. 红枣煮蛋:补血养颜
 
红枣加桂圆煲红糖水,到枣和桂圆绵软的时候打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
 
5. 红枣熬粥:安神助眠
 
人们常感到头晕脑胀、心神不定、睡眠欠佳,做事效率降低,可以多喝益智莲枣粥。益智仁10克,莲子20克,酸枣仁10克,红枣20克,薏米15克,红豆20克,绿豆30克,黑豆20克,花生米20克,黑米50克,红糖适量。益智仁除去杂质和外壳,将上述原料洗净浸泡一小时。加清水2000毫升,煮熟即可。开盖后加入适量红糖,稍滚即可食用。中老年人、肠胃功能欠佳者宜温食。此粥既可安神,又可防暑。但注意,此粥含多种豆类,容易变质,宜当天吃完,避免隔夜。
 
6. 红枣泡酒:血管通畅
 
红枣泡酒对保持血管通畅有一定效果。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,不过一定要找到适合自己的一款酒。
 
7. 红枣泡水:养肝排毒
 
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体的血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。红枣的果皮坚韧不好消化,最好将红枣掰开再冲泡。另外,新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮。因为鲜枣的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
 
 
8. 鲜大枣煮水:强健脾胃
 
将新收获的大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
 
9. 大枣煮饭:延年益寿
 
参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
 
10. 红枣炖肉:补血润燥
 
取当归50克,红枣6粒,牛心顶250克,枚肉(猪里脊)250克,清水适量。将材料洗净,放入煲内,注入清水,猛火煲至水开,改慢火煲2.5小时即可。此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症状有效,能补脾和胃、益气补血。
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