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春分养生食谱 饮食调养

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2018-03-21
从春分这一天开始,白昼越来越长,夜越来越短。饮食调养上要注意保持阴阳平衡,现推荐几款春分养生食谱。
 
山药核桃羹
 
材料:核桃仁15克,山药20克,冰糖少许。
 
做法:将核桃仁炒香,同山药共研成细粉,将适量水加入锅内,水烧开后,将核桃仁与山药粉、冰糖加入,不断搅拌,待成浆糊状,即成。
 
功效:有健脾除湿、固肾止遗之功效,适用于脾胃虚弱、大便燥结者。
 
山药芡实扁豆排骨汤
 
材料:怀山药15克,芡实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,黄芪12克,白术10克,猪排骨200克。
 
做法:先用水浸泡怀山药,扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净后备用,芡实、黄芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
 
功效:此汤有健脾利湿、滋肾益精的功效,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
 
炒扁豆煲凤爪
 
材料:炒扁豆150克,鸡爪500克,猪瘦肉100克,生姜3片。
 
做法:炒扁豆、鸡爪、猪瘦肉洗净后,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
 
功效:利水化湿、健胃补气,为男女老少皆宜的家庭养生汤品。
 
清炒马齿苋
 
材料:马齿苋、花生油、盐、姜、大蒜、香油。
 
做法:将马齿苋洗净,切段,在锅内焯后捞出,沥干水分,蒜子、姜切末。锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
 
功效:具有清热解毒、利水祛湿、散血凉血之功效。 (徐成文)
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