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枸杞

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枸杞子养血延缓衰老 推荐食膳

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2016-11-20
枸杞子,又名:甘杞、红耳坠,为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收,热风烘干,除去果梗,或晾至皮皱后,晒干,除去果梗。枸杞子用于医药已有三千多年历史,《诗经》讲:“集于苞杞。”宁夏枸杞子名声不小,与长白山人参、琼珍灵芝和东阿阿胶并称为中药四宝。冬季寒冷,补肾正当时。而枸杞子归肝、肾经,立冬后吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气,益精明目,养血,延缓衰老。
 
在选购枸杞子时,可以将几粒枸杞子放进水中,或用潮湿的手搓一搓,如掉色,就说明用过色素染色。抓一把枸杞子,用双手捂一会儿,放到鼻子底下闻一闻,如有刺激的呛味,就可以肯定被硫磺熏过。好的枸杞子看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,端头会有一个自然的白点,大小基本统一整齐,抓在手里不黏,没有明显的结块。吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。 
 
推荐食膳
 
山药枸杞粥
 
材  料:鲜山药100克,枸杞子20克,粳米50克。
 
做  法:把粳米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞子再煮3~5分钟即可。
 
功  效:益气养肺、滋补肝肾、降低血糖,是肺虚咳嗽者及糖尿病人的食疗佳品。
 
枸杞菊花茶
 
材 料:菊花10克,枸杞子10克。
 
做  法:将菊花和枸杞子加入茶壶中,加入沸水中,浸泡十分钟即可饮用。
 
功  效:清肝明目、延缓皮肤衰老,适合长期久坐的办公族。
 
枸杞粳米粥
 
材  料:枸杞子30克,粳米50克。
 
做  法:将粳米和枸杞子洗净,放入锅中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。
 
功  效:补益肝肾、养阴明目,尤其适用于肝肾不足,腰膝酸软,耳鸣眼花的老年人。
 
枸杞银耳羹
 
材  料:枸杞子25克,银耳20克,冰糖适量
 
做  法:将银耳泡发后撕小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮开,再改用小火熬煮30分钟,倒入枸杞子和适量冰糖再煮3~5分钟即可。
 
功  效:止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
 
 Tips 
1.枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群不宜服用。
 
 2.患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用枸杞子。
 
3.身体健康无需滋补者,枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多会造成眼睛肿胀,视力模糊。
 
4.枸杞子含糖量较高,糖尿病人应慎用。
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