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清代医家对茶功效的认识

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2016-11-19
现代研究显示,茶中多种成分能提神、助消化,亦有预防衰老、提高免疫力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗癌及防治心脑血管疾病等功能。
 
历代中医医家已认识到茶的多种药用功能。至清代,因制茶工艺的发展,绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成,各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看,清代医学家对茶的药用功能的认识吧。
 
 
研究方法
纳入《文渊阁四库全书电子版》子部类书籍15 部、《中国基本古籍电子版》书籍54 部、《中国茶叶历史资料选辑》书籍27 部及《中国中医古籍总目》30 部。按照中医图书的分类方法,本草书有14 部,医书有61 部,方书有11 部,养生书有4部,茶书有8 部及方志书28 部,共126 部。
 
总结上述文献中以茶治疗各种疾病的医案、病例记录,分析清代的医家、养生家、茶学家对茶药用功能的认识。
 
 
茶的功效
通过对上述古代文献的分析,发现清代本草医家、养生家普遍认同茶味甘苦、性微寒、无毒。清代医家不但注意到茶的品种及炮制对其性味的影响,亦按其性味的变化而治疗不同的疾病。
 
清热解毒
《本草纲目拾遗》称雨前茶“清六经火”,而六安茶“清骨髓中浮热,陈久者良”; 《台海使槎录》载: “水沙连茶在深山中,……性极寒,疗热症最效”;《本经逢原》载:“凡茶皆能降火”,又言“产浙绍者曰日铸,专于清火” “产闽者曰建茶,专于辟瘴”,茶具有清热邪、解热毒的作用; 费伯雄《食鉴本草》载: “气清能解山岚障疠之气”。
 
祛眠醒睡
茶祛眠醒睡的功能很早已被人们所认识,清代本草书籍亦多记载。如《本经逢原》《致富奇书广集》载: “令人少睡,有力悦志”;《药性通考》载: 茶“除烦渴,……醒昏睡”;《艺林彚考》载: “饮邪饮之令人少睡”;《随息居饮食谱》载: “清化心神,醒睡除烦”;《食物本草会纂》又载: “使人不睡”。
 
 
提神助思
除醒睡外,茶叶亦能提神助思,《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“补元气,益心神,通七窍”,茶能“清神和胃”;《本草备要》称: 茶能“泻热,清神”;《瓯江逸志》曰: “雁山茶,……除烦恼,却昏散”。
 
清利头目
茶能清利头目, 《本经逢原》载: “凡茶皆能降火,清头目”; 张澍《蜀典》载:“峡川石上紫花芽,主治头痛”;《药性通考》载:茶“清头目”; 《本草求真》载: “头目不清,……服之皆能有效”。《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔脑痛”,后遇一僧人予以茗草,煮饮而愈,以说明茶清利头目的功能。
 
 
祛火明目
《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“明目”;《随息居饮食谱》亦载: “肃肺胃,明目解渴”。由于茶能降火下气,用治于内热,或疠气伤眼之病,清代医家常以茶入药,或以茶调服下的方式,以下火明目。如吴谦的《医宗金鉴·眼科心法要诀》内共有14 方以茶调或茶叶入药的组方。
 
解毒止痢
《本草求真》载: 茶“一切吐血便血,衄血血痢,……服之皆能有效”。清代医家常以茶治痢,有以单味茶或配其他药物同服,如《本草纲目拾遗》载: 龙脊茶“除瘴解毒,治赤白痢”。
 
 
解渴消暑
茶能成为日常的饮料,因其有良好的解渴功能,其性凉,亦能消暑,如《本经逢原》载: “消食止渴,无出其右,合醋治伤暑泄利”; 《本草再新》载: “治肝胆之浮热,泻肺胃之虚火,生津止渴”。养生家亦载其解渴功能,如《食物本草会纂》载: “能止渴,生精液”。一些方志类书籍,如《广东新语》载: “潮阳有凤山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶”; 《诸罗县志》载:“水沙连内山茶甚伙,……能却暑消胀”。
 
 
下气消食
《本草纲目拾遗》对各种茶品的消食功能作了详细描述,称雨前茶“以其味甘益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气”; 而安化茶能“下膈气,消滞,去寒”; 武夷茶“最消食下气”; 松萝茶更“专于化食,……消积滞油腻,消火下气除痰”。《本草纲目拾遗》记载了《秋灯丛话》一商人,善食猪首等肥腻之品而身体无恙,因“食后,必满饮松萝数瓯”。普洱茶则能“醒酒,……消食化痰,清胃生津,功力尤大”。普洱茶性温, “如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈”,故赵学敏称普洱茶“能治百病”。《本草从新》《药性通考》《本草害利》均载茶“下气消食”。《本草求真》载: 茶“凡一切食积不化,……服之皆能有效”。《老老恒言》记载: “保生集要化痰消食”。《食物本草会纂》又载: “去积滞秽恶”。
 
 
解腻消脂
《致富奇书广集》载: “久食令人瘦,去人脂”; 《药性通考》载: “多饮消脂,最能去油”; 《食鉴本草》载: “多饮去人脂”。而《老老恒言》主张饭后饮茶,曰“茶能解渴,亦能致渴。荡涤精液居耳,……惟饭后饮之,可解肥浓”。
 
解酒
茶是否能用于解酒,医家有不同的看法。《本草纲目拾遗》认为,“普洱茶膏,醒酒,……功力尤大”,而武夷茶“醒脾解酒”。医家注意到酒后饮茶不当,亦会致病。《食物本草会纂》载: “茗,……醉饱后,饮数杯最宜”; 同时亦载:“大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰脚膀胱冷痛,兼患水肿挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之”。
 
疗疮瘘疹
疗疮瘘疹《本草纲目拾遗》描述了烂茶叶的功用,曰“此乃泡过残茶,积存瓷罐内,如若干燥,以残茶汁添入,愈久愈妙。治无名肿毒、犬咬及火烧成疮,俱效如神。捣烂似泥敷之,干则以茶汁润湿,抹去再换,敷五、六次痊愈”。《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口,或触秽不收口” “上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼烂”,又以“五倍子炒,松萝茶各五钱,研末”;而台湾的水沙连茶,由于“性极寒,疗热症最效,能发痘”。《片刻余闲集》亦载: “彰化县水沙连社产土茶,……惟小儿痘疹不出,用之神效”。
 
止血
茶既能止痢,亦能止血。《本草求真》载: 茶能治“一切吐血便血,衄血血痢,……服之皆能有效”。对于血症,以治下血的临床病例较多,《本经逢原》载: “佐刘寄奴,治便血最效”。
 
 
利二便
《本草求真》载: 茶“痰涎不消,二便不利,……服之皆能有效”; 《药性通考》及《本草从新》载: 茶“利大小便”; 《本草害利》载: 茶“利小便”。《本草纲目拾遗》以松萝茶利大便为佳,曰“用松萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水碗半”,以治“病后大便不通”。
 
祛痰
茶常用于祛痰,无论是咳嗽痰多,或因痰热盛以致各种病症,都能发挥作用。《本经逢原》载: “《本经》曰: 去痰热止渴”,又称“降火消痰,开郁利气,下行之功最速,……一味浓煎治风痰” ; 吴仪洛《本草从新》及刘汉基《药性通考》均载: 茶“去痰热”。《本草纲目拾遗》称: 茶可“涤痰清肺”。
 
 
护齿
《食鉴本草》载: 茶能“漱口固齿”。张英《饭后十二合说》曰: 茶“涤齿颊”。在临床用药上,茶常常用于外洗,用于治牙疳、牙痛等病症。
 
延年益寿
钱希白《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事,清代不少书籍都引述过。
 
疗饥
王汝璧《偕芍坡绣以游赵州柏林寺用昌黎山石韵》曰: “柏林老佛去已久,茶香尚可疗朝饥”。而《本草纲目拾遗》载粤志曰: “东莞人以脂麻薯油,杂茶叶煮煎而成,……疗饥”。
 
 
小结
中国医药史上,茶用于治病已有很长的历史。茶能解毒初见于“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说,在还没有茶药用的文字记载之前,茶早已作为治疗之用,口耳相传。随着人们在食用茶的过程中经验的积累,茶成了日常的饮料,亦广泛地用于治疗疾病。清代医家及养生家对茶的性味归经的认识加深,亦对茶的治病功能有了更多的了解。
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