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绿豆是治疗内火的一剂良药

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-08-19
如今这样的生活节奏,上个火是在所难免的。无论是虚火还是实火,都不要胡用药乱投医,有时候适当调整一下饮食,就能百病俱消了。而绿豆,正是治疗内火的一剂良药。
 
“火”
 
要想知道什么是内火,首先必须弄清什么是“火”。根据中医理论,除了外界的“火邪”,人体内还有一种看不见的“火”,因为这种“火”能温暖身体,提供生命能源,所以大家又把它叫做“命门之火”。
 
在正常情况下,“命门之火”应该是藏而不露、动而不散、潜而不越的,如果由于某种原因导致阴阳失调,“命门之火”便失去制约,改变了正常的潜藏功能,火性就会浮炎于上,人们就会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛,以及烂嘴角、流鼻血、牙疼等症状,这就是我们俗话说的“上火”了。
 
而这种“火”,医学上又分为实火和虚火。
 
一般来说,小便颜色黄、气味重,大便干结,舌质红,出现发热症状,体温超过37.5℃,全身燥热、口渴,都是实火;如果小便颜色清淡、大便细软或腹泻,亦或者发热时手脚冰冷,身体忽冷忽热,不想喝水,这都说明体内有寒,是虚火。
 
多食绿豆或者绿豆芽,就可以预防或者赶走这些内火的侵袭,保持身体的阴阳平衡,让身体不受委屈。
 
绿豆
 
绿豆不但易得,也易于制作成食品。李时珍在《本草纲目·谷部·绿豆》中不但叙述了绿豆的“治痘毒,利肿胀”以及治“消渴”等消肿通气、清热解毒的药用功效,还告诉了我们绿豆的炮制方法:“用梨挖空,装入小绿豆填满,留盖合上捆好,放糠火中煨热,捣成饼。每日食适量,甚效。”这里的“甚效”,就是对上火气急、痰喘咳嗽很有效。
 
在现实生活中,绿豆茶、绿豆汤、绿豆水,都非常容易制作。将绿豆、陈皮、海带、冰糖煲成海带绿豆冰糖水,具有凉血、清热解毒的功效,而且可以防治疖子;绿豆、南瓜、食盐熬成绿豆南瓜汤,可以清暑、解毒、利尿、生津、益气;绿豆、绿茶、白糖一起煮茶,可以疏风清热、解暑消渴。不管怎么说,无论绿豆茶、绿豆汤还是绿豆水,也无论常温还是冰冻,绿豆都是防暑降温的最佳食品。
 
不仅如此,绿豆芽制成的菜肴,也是药性十足,备受李时珍青睐。他在《本草纲目》中说绿豆芽能“解酒毒热毒,利三焦”。现代中医也认为,绿豆芽性凉,味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
 
凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光、胸闷口苦、头昏、便秘、足肿、汗黄、血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒、肥腻者,常吃绿豆芽,可清肠胃、解热毒。
 
绿豆芽的食用方法也是非常简单。沸水焯过的绿豆芽拌糖拌醋可以制成凉拌绿豆芽;用花椒油、葱丝、姜片、香菜、醋、食盐等佐料可以炝绿豆芽;加蛤蜊肉、豆腐、冬瓜皮也可以制成绿豆芽蛤蜊汤。这些菜都能安神止渴、解暑祛湿、通利小便。事实证明,绿豆、绿豆芽都是药食两便的好美味,多食绿豆、绿豆芽能够一食数得。
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