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食入和浊出 苦生心酸生肝甜入脾

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-02-28
人与外界息息相通,除了呼吸之外,饮食是至关重要的环节。食入和浊出的工作,人体24小时都在不断地进行着,这是生命科学极为重要的一环。
 
食物有甘(甜)、酸、苦、辛(辣)、咸五味,它对应着人体的五脏。

1. 酸生肝
 
  这就是说,酸味食物有增强消化功能和保肝的作用。常吃酸性食物不仅可以助消化,帮助消灭胃肠道内的病菌,同时还有防感冒、降血压、软化血管的功效。以酸味为主的乌梅、山茱萸、石榴、西红柿、山楂、橙子,均富含维生素C,它们可以防癌、抗衰。
 
2.苦生心
 
  中医学认为“苦生心”,“苦味入心”。苦味食物能泄(通泄、降泄、清泄)、能燥、能坚阴,同时苦味具有除湿和利尿的作用。苦味食物有橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等;苦味饮食还能治病,如苦瓜,常吃能治疗水肿病。
 
3.甜入脾
 
  我们通常讲不要吃甜食,事实上这主要是针对食用过量甜食来说的。适量吃点甜食对身体健康有益。食甜可补养气血,补充热量,解除疲劳,有调胃解毒和缓解痉挛等作用,常见的甜食有红糖、龙眼肉、蜂蜜、米面。
 
4.咸入肾
 
  我们通常说淡盐食物有助于健康。中医学认为“咸入肾”,有调节人体细胞和血液渗透,保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水,以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚散结和补宜阴血等作用,这类咸味食物有食盐、海带、紫菜、海蜇等。
 
5.辣入肺
 
  吃辣食有发汗、理气的功效。通常人们吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,都是以辣为主的食物,这些食物中所含的“辣素”既能保护血管,又可调理气血、疏通经络。经常食用,可有效预防风寒感冒。但是患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食辣。
 
  我国的中医学和传统营养学理论主张“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命”意思是说,注意饮食的五味调和,就能使骨髓正直,筋脉柔和,气血流通,毛孔固密,这样人体健康才能得以保证,提个才能强壮,也能更长寿。
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